Logotipo de la Asociación de Turismo Altiplano de Granada
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Lata al horno

Ingredientes:

  • 1 kg. de patatas
  • Carne de cordero (puede hacerse también con carne de pollo, cerdo o pescado)
  • Pimiento verde y colorado (2-3)
  • 1/2 kg. de tomates
  • Pimienta en grano
  • Una cabeza de ajos
  • Sal
  • Ajos
  • Aceite
  • 1-2 vasos de vino blanco o de jerez

Preparación:

  1. Poner en una lata que sirva para meter en el horno: las patatas cortadas a ruedas como de un dedo de grosor, la cebolla cortada a trozos grandes, los ajos enteros, lo pimientos en tiras y los tomates a rodajas.
  2. Añadir la carne en trozos grandes.
  3. Añadir el aceite, la sal, los granos de pimienta, y el vino blanco.
  4. Asar al horno hasta su punto.

Este plato regado con un buen vino del país, proporcionará buenos momentos a nuestro paladar.

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