Logotipo de la Asociación de Turismo Altiplano de Granada
Logotipo de la Asociación de Turismo Altiplano de Granada
Altiplano Desarrollo Rural

Pichón en escabeche

Preferiblemente comer frío.

Ingredientes:

  • 6 pichones
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de agua
  • medio vaso de vinagre de vino
  • laurel
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. Se doran los pichones en una sartén con aceite, se retiran y en el mismo aceite se hace un poco la cebolla y los ajos.
  2. Se les añade agua, vinagre, sal y pimienta.
  3. Ponemos los pichones y todo el guiso en una cazuela de barro y los dejamos cocer durante 20 minutos.
  4. Los dejamos enfriar procurando que queden cubiertos con su propio caldo.

user
Logotipo de la Asociación de Turismo Altiplano de Granada
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.