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Borrachuelos
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Borrachuelos

Borrachuelos. Dulces típicos del Altiplano.

Ingredientes:

  • 1 kg. de harina
  • 1/2 libra de aceite
  • 1/2 litro de vino
  • Levadura
  • Sal molida
  • Harina candeal

Preparación:

  1. Se hecha la harina en la fuente haciendo un hoyo , en el que se hechará el aceite refrito, vino, levadura y sal.
  2. Amasamos todo bien y cuando no se quede pegado, extendemos la masa en la mesa espolvoreada de harina, extendemos con un rodillo y vamos cortando trozos irregulares.
  3. Los freimos y rebozamos en azúcar.
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