Plato muy típico de días lluviosos y muy fríos, se suele cocinar en la chimenea.
Salsa de ajo que se hace sobretodo para acompañar las carnes a la brasa, como el cordero.
Latas al horno elaboradas en horno de leña, uno de los principales platos del Altiplano.
El nombre de matanceras se debe a que era un plato muy típico de los días de matanza.
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Le invitamos a conocer El Altiplano de Granada, al norte de la provincia, formado por las comarcas de Baza y Huéscar, una tierra de altiplanicies rodeadas de Parques Naturales y Sierras como la Sagra, Castril, Baza y Orce. al norte de Granada.
